Gut genährt und gewärmt durch den Winter

Wenn die Temperaturen fallen und sich Energie und Wärme in die Erde zurückgezogen haben, ist es besonders wichtig, den Körper zu wärmen und zu nähren, um die äußere Kälte entsprechend auszugleichen.

In der kalten Jahreszeit stehen daher kräftige, wärmende und lang gekochte Gerichte wie etwa Eintöpfe und (Kraft-)Suppen auf dem Speiseplan. Greifen Sie jetzt zu wärmenden Gewürzen und Kräutern wie Ingwer und zu Gemüsesorten wie Karotten, Fenchel, Lauch und Zwiebeln. Auch die Kohl- und Krautfamilie, Hülsenfrüchte, Nüsse sowie Fleisch sind in dieser Zeit wichtig. So ergänzen, stärken und wärmen Sie Ihre Nierenessenz im Winter.

Holen Sie sich praktische Tipps für Ihre Ernährung im Winter und erfahren Sie, mit welchen Kochmethoden, Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern Sie Ihren Körper im Winter optimal nähren und wärmen können und Nieren und Blase stärken.

Inhalt:

• Grundlagen der Ernährung nach den Fünf Elementen
• Unterstützende Nahrungsmittel für das Wasser-Element (Niere/Blase)
• Tipps zum Nähren und Wärmen des Körpers
• Meridiandehnübungen
• Rezeptvorschläge

Reinschnuppern in die 5-Elemente Küche Schwerpunkt: Herzhafte Herbstküche

Was hat das mit den 5 Elementen auf sich? Warum ist es besser, warme gekochte Speisen zu essen? Wie kann man bestmöglich Energie aus der Nahrung gewinnen und den Körper optimal nähren und kräftigen? Und: Was heißt „die Mitte stärken“ überhaupt?

In diesem Basiskochkurs werden Ihre Fragen beantwortet und ein Einblick in die Grundlagen und ganzheitliche Denkweise der TCM und ihrer Küche gegeben. Schwerpunkt wird die herzhafte Herbstküche sein und Sie erfahren, welche Nahrungsmittel und Kochmethoden uns im Herbst besonders gut tun und nähren. So können wir unsere Abwehrkräfte stärken und Erkältungskrankheiten vorbeugen.

Gemeinsam zaubern wir ein schmackhaftes viergängiges Menü mit frischen regionalen & saisonalen Zutaten in Bioqualität. Sie erleben dabei, dass Kochen nach den Prinzipien der TCM keine Hexerei ist, Spaß macht und vor allem gut schmeckt! Die Rezepte nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause inklusive einem Päckchen Motivation sowie vieler praktischer Tipps und Tricks aus dem Repertoire einer passionierten TCM Köchin.

Wann? 3. Oktober, 10-14:00 Uhr

Wo? MorEnergy, Neustiftgasse 94, 1070 Wien
(Nähe U6 Thaliastraße/Burggasse bzw. Buslinie 48A)

Beitrag: 90 Euro inkl. Zutaten in Bioqualität, Tees und Rezepten.

5% Ermäßigung bei Gruppenbuchungen ab zwei Personen.

Anmeldung unter info(at)taoliving.at oder 0680-205 25 54 bis spätestens 25.09. Begrenzte TeilnehmerInnenzahl.

Fürsorglich die Verdauungskraft stärken

Der Sommer geht vorbei, die Tage werden kürzer und die Temperaturen sinken langsam wieder. Der Spätsommer ist Erntezeit und eine Vielfalt an Obst und Gemüse steht uns zur Verfügung.  

Nach den leichten erfrischenden Sommergerichten stehen nun in der kühleren Jahreszeit wieder vermehrt gekochte Gerichte, Getreide und Wurzelgemüse auf dem Speiseplan. So stärken Sie Ihr Verdauungssystem, Milz und Magen und bereiten Ihren Körper auf die kalte Jahreszeit vor.

Holen Sie sich bei der praktische Tipps für Ihre Ernährung im Spätsommer und lernen Sie, mit welchen Kochmethoden, Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern Sie Ihren Körper und Ihre Verdauungskraft optimal stärken und Erkältungskrankheiten im kommenden Herbst vorbeugen können.

Inhalt:

Gesund, gestärkt & ausgeglichen durchs Jahr mit Ernährung nach den Fünf Elementen

Am 2.09. startet die TCM Vortragsreihe, die Sie an fünf Themenabenden durch die fünf Wandlungsphasen der TCM führt. Sie erfahren, welche Lebensthemen, Lebensphasen, Organfunktionskreise und Emotionen sie repräsentieren und mit welchen Kochmethoden, Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen Sie Ihren Körper gezielt stärken können. Praktische Tipps zur Lebensweise und Meridiandehnübungen runden die Abende ab.

Termine 2015:

Ort: MorEnergy, Neustiftgasse 94, 1070 Wien
(U6 Thaliastraße/Burggasse bzw. Buslinie 48A)
Zeit: 18:30 – 20:00 Uhr
Preis: Pro Abend 25.- Euro (inkl. Unterlagen und Tee)
Anmeldung unter info(at)taoliving.at oder 0680-205 25 54 bis spätestens 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn

Lassen Sie sich verwöhnen mit einem köstlichen 5-Elemente Brunch von TAO LIVING und DIE PAUSE!

Das Köstliche mit dem Gesunden zu verbinden haben wir uns vorgenommen und kochen für Sie schmackhafte Gerichte nach den Prinzipien der TCM.

Natürlich mit: frischen, regionalen & saisonalen Zutaten vorwiegend in Bioqualität ausgewogen nach den 5 Elementen. Die meisten Gerichte sind gluten- und laktosefrei.

Das Menü für Sonntag, 22.06.:

Tomatencremesuppe mit Basilikum

Frühstücksbrei mit Getreideflocken, Reiscongee, Mandeln Äpfeln & Erdbeeren

Gemüsegetreidelaibchen mit Kräuterdip

Polenta-Spinattörtchen

Orientalische Fleischbällchen mit Tomaten-Paprikasauce

Frühlingssalat mit Radieschen, Paprika und Karotten

Quinoa Tabouleh

Mohn-Kokosschnitten

Apfel-Amaranthcreme

Ort: Kochstudio “die Pause”, Sigmundsgasse 8, 1070 Wien

Preis: 16,‐ Euro pro Person inklusive 1 Kaffee, Tee und Fruchtsäften

Bitte reservieren Sie unter info(at)taoliving.at oder telefonisch unter:
0680-205 25 54

Es kochen Sabine Dobesberger (www.diepause.at) und Doris Brenner (www.taoliving.at).

Lassen Sie sich verwöhnen mit einem köstlichen 5-Elemente Brunch von TAO LIVING und DIE PAUSE!

Das Köstliche mit dem Gesunden zu verbinden haben wir uns vorgenommen und kochen für Sie schmackhafte Gerichte nach den Prinzipien der TCM.

Natürlich mit: frischen, regionalen & saisonalen Zutaten in Bioqualität ausgewogen nach den 5 Elementen und unter Berücksichtung von Nahrungsmittelintoleranzen.

Das Menü für Sonntag, 04.05.:

Radieschenschaumsuppe mit frischen Sprossen

Frühstücksbrei mit Getreideflocken, Reiscongee, Mandeln Äpfeln & Erdbeeren

Gemüsegetreidelaibchen mit Avocadodip

Polenta-Specktörtchen

Italienische Fleischbällchen mit Tomatensauce

Quinoa mit Wokgemüse & pochiertem Ei oder Spiegelei

Frühlingssalat mit Radieschen, Paprika und Karotten

Weißer Bohnensalat mit Salbei

Apfel-Kirsch-Crumble

Ort: Kochstudio “die Pause”, Sigmundsgasse 8, 1070 Wien

Preis: 16,‐ Euro pro Person inklusive 1 Kaffee, Tee und Fruchtsäften

Bitte reservieren Sie unter info(at)taoliving.at oder telefonisch unter:
0680-205 25 54

Es kochen Sabine Dobesberger (www.diepause.at) und Doris Brenner (www.taoliving.at).

Fotos vom HOLZ-Kochworkshop finden Sie auf der Seite TCM Kochworkshop!